อ่านข่าวแล้วก็ตกใจ หมึกดิ้นได้ เมนูยอดฮิต กินแล้วมีโอกาสเสียชีวิต ใครจะลองต้องระวัง

อ่านข่าวแล้วตกใน ข่าวจาก Thainewsonline ซึ่งผมเองก็ไม่ได้รู้จักเมนูพิศดารพวกนี้มากนัก แต่โดยปกติแล้ว ถ้าเมนูมันแปลกประหลาดมาก ผมเป็นคนที่ไม่ลอง และไม่อยากลองครับ

บังเอิญไปเจอข่าวนี้ น่ากลัวจริงๆ เพราะไม่ใช่รายแรกที่เสียชีวิตจากการกินเมนูป หมึกดิ้นได้ เป็นเมนูของเกาหลีใต้ ภาษาถิ่นเรียกว่า "ซันนักจี" san-nakji รายงานข่าวมีข้อมูลปัจจุบัน และสถิติในอดีตให้ด้วยครับ

แม้จะเป็นอาหาร 1 ในขานเด็ดที่คนไปเที่ยวเกาหลีใต้ต้องลอง แต่ "ซันนักจี" (san-nakji) หรือ หนวดหมึกยักษ์ที่ต้องกินสดๆ เมนูขึ้นชื่อของชาวเกาหลีใต้ก็ทำเอานักชิมกินอาหารไม่มีความสุก เพราะ ซันนักจี คือ หนวดหมึกที่มันดิ้นดุกดิกได้ได้ทำให้หลายๆ คนเสียชีวิตมานักต่อนักแล้ว

อย่างล่าสุดเป็นเคสของ คุณปู่วัย 82 ปี ที่เกิดอาการหัวใจวายเฉียบพลัน หลังจากที่เขากิน "ซันนักจี" จนเกิดอาการสำลักหนวดหมึกสดที่ติดคอ ก่อนที่เจ้าหน้าที่ตอบสนองภาวะฉุกเฉินจะมาถึงที่เกิดเหตุ และพยายามปั๊มหัวใจ แต่ก็ไม่สามารถรั้งชีวิตของชายผู้สูงอายุรายนี้ไว้ได้

ตามรายงานระบุว่า เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดเมืองกวังจู ประเทศเกาหลีใต้ ด้าน เจ้าหน้าที่สถานีดับเพลิงกวังจู กวังซาน เผยว่า ทีมตอบสนองภาวะฉุกเฉินได้มาถึงที่เกิดเหตุหลังจากได้รับโทรศัพท์แจ้งเหตุดังกล่าว และรีบทำการปั๊มหัวใจชายวัย 82 รายนี้ แต่ไม่สามารถช่วยชีวิตเขาไว้ได้

อีกทั้งตามข้อมูลของสำนักงานดับเพลิงและภัยพิบัติแห่งกรุงโซล ระบุว่า ก่อนหน้านี้มีรายงานผู้เสียชีวิต 3 รายจากการขาดอากาศหายใจ เนื่องจากการกินหมึกยักษ์เป็ๆ ระหว่างปี 2550 - 2555 และมีกรณีเสียชีวิตอีก 2 รายในปี 2556 และอีก 1 รายในปี 2562 รายงานข่าวการเสียชีวิตที่เกิดขึ้นได้ในบางครั้งนี้ ทำให้สื่อตะวันตกหลายสำนักจัดอันดับให้ ซันนักจี เป็นอาหารที่อันตรายที่สุดในโลกเทียบได้กับปลาปักเป้าและอึ่งมีพิษ อีกด้วย

หลังจากเห็นข่าวก็ตกใจ แต่ก่อนจะวิตกไปมากกว่านี้เรามาดูข้อมูลเกี่ยวกับเมนูนี้กันก่อนดีกว่าครับ

ซันนักจี (San-nakji) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเกาหลี โดยใช้ปลาหมึกแขนยาว (long arm octopus) หรือ nakji ในภาษาเกาหลี ซึ่งเป็นสัตว์ทะเลขนาดเล็ก ๆ และมีขนาดเล็กกว่าปลาหมึกยักษ์ (giant octopus) อาหารชนิดนี้จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมๆ กับถังที่มีน้ำพร้อมผสมด้วยน้ำมันงา เมื่อถูกตัดแล้ว ส่วนของแขนของปลาหมึกจะยังคงมีการเคลื่อนไหวอยู่บนจาน การที่ส่วนของแขนยังคงมีการเคลื่อนไหวอยู่บนจานเป็นผลจากการที่ระบบประสาทของปลาหมึกยังคงทำงานต่อไปหลังจากตัวปลาหมึกถูกตัดแล้ว

Source: Conversation with Bing, 10/27/2023

(1) San-nakji - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/San-nakji.

(2) What is San-nakji? 82-year-old man in South Korea dies of heart attack .... https://www.sportskeeda.com/pop-culture/news-what-san-nakji-82-year-old-man-south-korea-dies-heart-attack-consuming-live-octopus-dish.

(3) Sannakji | Traditional Octopus Dish From South Korea - TasteAtlas. https://www.tasteatlas.com/sannakji.

(1) Banned — Sannakji: the Asphyxiation Octopus | by A ... - Medium. https://bing.com/search?q=San-nakji+history.

(2) San-nakji - Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/San-nakji.

(3) Banned — Sannakji: the Asphyxiation Octopus | by A ... - Medium. https://arenaissancewriter.medium.com/banned-sannakji-the-asphyxiation-octopus-750fb1b0ad8a.

(4) San-nakji - Cuisine of South Korea - Trek Zone. https://trek.zone/en/south-korea/cuisine/san-nakji.

(5) Sannakji - Gastro Obscura. https://www.atlasobscura.com/foods/sannakji-moving-octopus-korea.